Eduard Mata. Director General de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària. Generalitat de Catalunya.
Daniel Valls. President del Consell Català de Producció Agrària Ecològica.
http://www.youtube.com/watch?v=iT0HDv7nhbk
1. Ignacio Sanchez.
Eines i protocols per al càlcul de les emissions de CO2.
http://www.youtube.com/watch?v=dQRW3YAUyrk
2. Cédric Lecareux.
Càlcul i resultats de les emisions de CO2 del celler Gérard Bertrand.
http://www.youtube.com/watch?v=T1A-quVNeQ4
Taula rodona / debat: Com valora el consumidor l’ecologia i la sostenibilitat?
- Alice Feiring. Escriptora i crítica professional de Vins. USA.
http://www.youtube.com/watch?v=A7zNKvo-VXk
- Richard Hemming. Jancis Robinson.com. Regne Unit.
http://www.youtube.com/watch?v=g3MVUJKDK8s
- Peter Riegüel. Peter Riegel Wine Import. Alemanya.
http://www.youtube.com/watch?v=4saV411VIBM
- Pau Roca. Federación Española del Vino. España.
http://www.youtube.com/watch?v=o92x31oB0Mc
- Joan Amat. Institut del Cava. Catalunya.
- Miguel Torres. Associació Vinícola Catalana. Catalunya.
http://www.youtube.com/watch?v=s0qOsp_Gr0E
- Oriol Guevara. President del Comitè Organitzador de l’ESW i Director General de l’INCAVI. Catalunya.
http://www.youtube.com/watch?v=6-7ciaxf_R0
- Denis De-Froidmont. Director General d’Agriculura de la Unió Europea.